Receta Bombones de ciruelas secas
Nivel
Fácil
Tiempo
10 Min
Comensales
6
Antes de empezar…
Me encantó esta receta cuando la probé de mis amigas de @bioshui, por lo ricas, y sobretodo sencillez de preparación.
Sí que es cierto que por la acidez que aportan las ciruelas, no a todo el mundo le gusta, y por eso le añadí a la receta las semillas de girasol tostadas que lo neutraliza, y le da otro toque:
Para probarlas, aconsejo que hagáis la mitad de las cantidades de la receta, aunque aguantan bastantes días en un tuper en el frigorífico.
Os dejo la receta:
Ingredientes
- 200g. de ciruelas secas SIN HUESO (retirararlo si son con hueso o podríamos romper las cuchillas de nuestra picadora)
- 100g. de anacardos crudos sin sal
- 50g. de semillas o pipas de girasol crudas (las vamos a tostar)
- Coco rallado o deshidratado para el rebozado
Preparación
Se pican bien las ciruelas con los anacardos en una picadora.
Tostamos las semillas de girasol. Para ello ponemos a calentar una sartén a fuego medio sin añadir aceite. Echamos los 50g de semillas de girasol (las compramos crudas), y las vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que empiecen a soltar aroma a tostado. Deben de ponerse marroncitas, pero ojo con no quemarlas.
Las mezclamos bien con el resto de la masa.
Hacemos bolitas tipo bombones y las vamos rebozando en un plato con coco rallado.
Podemos poner los bombones en papelitos decorativos de colores o directamente en un plato y ya están listos para comer.
Las proporciones se pueden ir variando para ajustar al gusto de cada uno.