Menú 11-02-2016

Vegetariana | 0 Comentarios

Escrito por Cristina Bochons

febrero 12, 2016
Esta semana L’altra cuina ha cocinado para el menú una crema de cebolla
con mugi miso, un fermentado de la soja excelente para repoblar nuestra
flora intestinal, entre muchísimos otros beneficios………y por encima
llevaba un crujiente de apio y cebolla que le daba un toque ummmmmm.
Darle las gracias de nuevo a Sandra Otálora que compartió en su día esta
ríquisima receta en el grupo de Macrobiótica en el que estoy, y por
supuesto al equipo de BIOSHUI
al que pertenece, junto a Lilliana Pallares, que tanto nos ayuda a mejorar, día a día,tanto a nivel físico como emocional.

Después de la cremita, un plato de arroz integral al horno con
verduritas, garbanzos y seitán a taquitos (proteína vegetal que se
extrae de la harina), acompañado de una ajonesa sin huevo.

Y de
postre, un cremoso flan de mijo repleto de fibra y de energía
duradera…..cubierto con concentrado de manzana y unas nueces, que en
pequeñas cantidades nos proporcionan buen aporte de proteínas, minerales
y vitaminas.

Recetas Relacionadas

Receta de gelatina de naranja o mandarina

Está receta me la pasó mi amiga Lili de @Bioshui, con el delicioso añadido de un crujiente de arroz y semillas que probamos en el primer taller de «Cereales integrales y legumbres», que es simplemente espectacular¡¡¡

Recetas Hojas crujientes de col kale al horno

Riquísimas….hacer un snack de col kale es una pasada, con todas las propiedades que tiene….las llevamos al taller de “VERDURAS DE TIERRA Y MAR” (vegetales y algas) para picar, ¡y todo un éxito!

Receta Nocilla casera ligera con dátiles

Tenía muchas ganas de publicar esta receta del blog @CeliVeggie, desde que me la envió mi amiga Carmen. Cuando me llega una receta interesante, mi cabeza no para hasta que la hago, y busco cualquier huequecito para probarla.

Menú semanal de hoy

Hola a todos¡ Ya volvemos a la rutina, y empezamos después de tanta fiesta el menú semanal

Receta de helado super cremoso de zanahoria y naranja

Impresionante este helado que preparamos en el último taller en el centro Tu tiempo de paz, la verdad que gustó mucho lo cremoso que queda, ¡ese sabor cítrico con la combinación de la naranja y el limón!

Receta Salsa de yogur y menta

Os presento esta salsa, super refrescante, rápida de hacer y ligera, de yogur y menta. Es una de las salsas que más me gustan para el verano.
¿5 minutos de preparación para una salsa casera rica, rica y SIN ADITIVOS?

Receta Bombones de calabaza y coco

Os presento la nueva receta de bombones de calabaza y coco mejorada. Está un poco modificada respecto a la que hicimos el año pasado de Coquitos de zanahoria y coco, en los talleres del proyecto «Conciencia alimentaria».

Receta Nocilla casera energética con dátiles

Esta crema de chocolate casera está espectacular, os lo aseguro, y nada que ver con las clásicas cremas industriales como “NOCILLA” o “NUTELLA”, o cualquier otra de las que venden en los supermercados, de marcas blancas. Esta es única.

Receta humus de garbanzos con crudités

El paté de garbanzos o humus es de origen árabe. A mí es uno de los patés vegetales que más me gustan, y a los niños suele gustarles mucho también.

Suscríbete a la newsletter de L'Altra Cuina y recibe recetas y talleres en tu email

    [honeypot website-430 move-inline-css:true "web"