Receta de tortitas integrales de espelta con huevo

Desayunos y Meriendas, Vegetariana

abril 5, 2016

Nivel

Fácil

Tiempo

10′ + 15′ sartén

Comensales

4

Antes de empezar…

Una receta muy sencilla, que además, se pueden preparar las tortitas en la sartén y congelarlas por packs en bolsitas para dias con poco tiempo, porque las sacas del congelador un ratito antes de consumir, y luego se calientan en la sartén. O incluso, tenemos la opción de congelar la masa en un tuper.Y sólo  tendremos que sacarla del congelador la noche antes, y dejarla en la nevera. A la mañana siguiente se bate bien con un tenedor, y ya tenemos lista la masa para usar. 
Son truquitos que yo usó, porque todos los días no dispongo del tiempo para prepararlas. Así que, esto nos facilita  bastante la tarea, para dias de entre semana que llevamos un ritmo más acelerado.

Ingredientes

  • 200gr de harina integral de espelta
  • ½ cucharadita de sal ( de café)
  • 50gr de aceite  de oliva suave, coco, girasol
  • 20gr de melaza de arroz, miel de abejas  o 1/2 plátano maduro
  • 300gr de leche vegetal
  • 2 huevos
  • Opcional: 2 cucharaditas de levadura en polvo para que queden más esponjosas.

Preparación

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclarlos muy bien. 

Poner la mezcla en un recipiente y dejarlos reposar unos minutos antes de utilizarlos.

Preparar las tortitas pincelando un poco de aceite en una sartén pequeña. Añadir una porción de masa, y cuando empiecen a hacer burbujitas en la superficie le damos la vuelta para cocinarlas por el otro lado.

Servirlas con la crema de chocolate casera, mermelada, crema de frutos secos, fruta,…

Recetas Relacionadas

Receta Cuscús de coliflor especiada con crujiente de tempeh

Es una receta sencilla, requiere pocos ingredientes. Contiene una buena ración de verduras, y una alta proporción de proteína vegetal, que nos aporta el tempeh (el tempeh es un fermentado de la soja amarilla), sin apenas hidratos de carbono.

Menú del jueves 26 de noviembre

El menú de esta semana fué: Crema de mijo y calabaza, una lasaña de lentejas con salsa bechamel de coliflor y de postre

Receta muesli casero de chocolate

Esta fantástica receta es de Liliana Pallares @Bioshui, probadla y ya me contaréis…Tener en un bote de vidrio un muesli así de espectacular no tiene precio.

Menú semanal de hoy

Hola a todos¡ Ya volvemos a la rutina, y empezamos después de tanta fiesta el menú semanal

Receta Leche de Almendras

Hace tiempo que tenía muchas ganas de hacer leche de almendras en casa (la que suelo hacer es la de avena y sésamo). Al final, esta semana me puse a mirar por internet distintas recetas e hice un mix de todas. ¡Mira!

Taller de cocina sobre las Proteínas Vegetales

Con el sólo hecho de aumentar nuestros alimentos vegetales tendremos mucha mejor salud, y cuidaremos a la vez del medio ambiente y de los animales.
Con este lema seguimos con nuestro ciclo de talleres «Hacia una alimentación vegetariana».

Receta de crujiente de arroz y semillas

La receta del taller de cereales que hicimos, puede acompañar flanes, gelatinas, yogures, leches…o para picar algo dulce…realmente sencillo y delicioso…guárdala en un bote de vidrio cuando esté bien frio y disfrútalo cuando quieras.

Recetas Hojas crujientes de col kale al horno

Riquísimas….hacer un snack de col kale es una pasada, con todas las propiedades que tiene….las llevamos al taller de “VERDURAS DE TIERRA Y MAR” (vegetales y algas) para picar, ¡y todo un éxito!

Receta de croquetas o hamburguesas de lentejas con avena

Esta es una manera distinta de comer legumbres, que aunque una simple ensalada de lentejas me encanta, de esta manera variamos el menú y nos sirven de maravilla para la cena.

Suscríbete a la newsletter de L'Altra Cuina y recibe recetas y talleres en tu email

    [honeypot website-430 move-inline-css:true "web"