Receta Bolitas energéticas de avellana

Desayunos y Meriendas, Sin Gluten, Snacks Saludables, Veganas, Vegetariana

octubre 18, 2020

Nivel

Fácil

Tiempo

5 Min+10′ hacer bolitas

 

Comensales

4

Antes de empezar…

Que ricas estas bolitas energéticas. Con un sabor intenso a avellanas, y el dulzor del dátil. Estoy en fase de recuperación, ya que en una caida haciéndo senderismo me fastidié bastante un dedo de la mano.

Menos mal que en casa dirijo las recetas y los cocinillas que tengo me echan una mano. Nunca mejor dicho.

Os paso esta receta, super sencilla y rápida de preparar, os aseguro que tardareis más en hacer las bolitas que lo que se tarda en comerlas.

Son un snack perfecto, sobretodo para los niños, o para recargarse un poco de energía a media mañana o tarde.

Ingredientes

  • 150g de avellanas tostadas
  • 150g de dátiles Mendjoul deshuesados y remojados
  • 1CS de cacao puro
  • 1CS de harina de algarroba
  • 2CS de copos de avena
  • 1cp de vainilla
  • pizca de sal

Preparación

Picar todos los ingredientes juntos. Tiene que quedar la avellana a trocitos, no triturada del todo. Sacar la masa e ir apretándola en un bol para que amalgame bien. Hacer bolitas de unos 8-10g, y rebozarlas en coco rallado.

Podríamos usar otro tijpo de dátil, pero os aseguro que el Mendjoul es de los más dulces que hay, y además al ser tan carnosos se trituran superbien.

Guárdalas en un tuper hermético en la nevera hasta 1 semana.

 

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